Informace
|
Vzkazy
14863
NSFAQ
1354
Quiz
6
|
Sponzoring
|
|
|
Placky s cibulí
Měkké těsto: 1 kg hladké mouky, víc jak 1/2 l vlažné vody
Náplň : cibule nakrájená nahrubo nebo celý pórek nakrájený na kolečka, olej na potření těsta, pepř, sůl, tuk na
smažení.
Mouku dejte do mísy a postupně přilévejte vodu. Těsto zpracovávejte vařečkou a nakonec rukama na válu 5 - 10
minut. Pak ho nechte pod mísou v klidu asi 1/2 hodiny, během této doby ho ještě několikrát propracujte. Z těsta
vyválejte placku o tloušťce 2-3 mm. Potřeme ji olejem, posypeme solí, pepřem a nakonec cibulí. Zarolujte a
stočte do šneka. Válečkem ho rozválejte na silnější placku. Opékejte ji dozlatova na teflonové pánvi s menším
množstvím tuku, během vaření na chvíli pánev přikryjte pokličkou, aby se propekla. Na povrchu musí být
křupavá
a uvnitř vláčná.
|